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紅酒燉牛腩~~歐式料理
從來沒做過這一道料理
我算是新手一個
呵呵~~沒想到還挺成功的說
真的好香又好吃喔~~
製作一
材料:牛腩條、紅蘿蔔、番茄、洋蔥、西洋芹、月桂葉、百里香、麵粉、紅酒、粗粒黑胡椒、番茄糊
製作二:
把牛腩切大塊，其他蔬菜類切大段，番茄去皮。
製作三
準備醃漬:牛腩、紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹、月桂葉、黑胡椒粒、百里香，最後把紅酒倒入醃過食材
量即可，接下來以保鮮膜封起來放入冰箱冷藏一天。< 這樣比較入味喔 >
製作四
將醃漬好的食材拿出來分別將牛腩、蔬菜瀝乾，剩下紅酒汁留著備用。
1.將牛腩裹上均勻麵粉後，煎鍋放入奶油、橄欖油各半
再把牛腩放入煎鍋炒到表面熟即可。
2.接著同樣把蔬菜炒香即可
製作五
準備一個燉鍋
把所有炒好的食材放入鍋內，同時放入去皮番茄，還有一湯匙的番茄糊，少許鹽
再把剩餘紅酒汁倒入蓋上鍋蓋悶煮2個小時。
沒想到這一道料理可花了不少時間
但是味道果真香到爆
吃起來不僅美味，而且還非常下飯哦!
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